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期刊


ISSN0034-3714
刊名冷凍
参考译名冷冻
收藏年代1999～2023



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2012, vol.87

题名作者出版年年卷期
Farm to Tableの成果と低温環境制御の原理：生産側の食品の種類と特性の基礎原理鈴木徹20122012, vol.87
Farm to Tableの成果と低温環境制御の原理：生産と流通における食品特性からみたコールドチェーン篠崎聡20122012, vol.87
コールドチェーンを深く考えるための事例：海外のコールドチェーン事情荒木徹也20122012, vol.87
コールドチェーンを深く考えるための事例：物流費用と環境負荷を考慮した水産物輸送の基礎的考察兵藤哲朗20122012, vol.87
コールドチェーンを深く考えるための事例：冷凍流通食品の流通実態と課題春日文子20122012, vol.87
コールドチェーンを深く考えるための事例：コールドチェーンの設備·機器の事例高松邦夫20122012, vol.87
Farm to Tableの成果と低温環境制御の原理：消費者側のQOL（食生活の質）向上をめざしたコールドチェーン高井陸雄20122012, vol.87
コールドチェーン高度化開発普及協議会の活動：コールドチェーン高度化開発普及協議会－その設立経緯と活動成果について宮尾宗央20122012, vol.87
コールドチェーン高度化開発普及協議会の活動：コールドチェーン高度化の課題と次世代展望鈴木徹20122012, vol.87
食品の安全·品質に関する技術講座 第1回：凍結濃縮による食品および食品素材のガラス転移川井清司20122012, vol.87
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