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期刊


ISSN0034-3714
刊名冷凍
参考译名冷冻
收藏年代1999～2024



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题名作者出版年年卷期
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焙煎ごぼうを用いた「チョコレート様食品」中の油脂の融解過程における物性評価梅林良; 平尾凌; 村上崇幸; 小泉晴比古; 上野聡20242024, vol.99
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