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期刊
issn
1674-3547
刊名
大豆科技
中译刊名
简介
收藏年代
全部
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2022
vol.01
vol.03
vol.06
vol.S01
题名
刊名
作者
出版年
年卷期
醇法大豆浓缩蛋白萃取过程中溶剂渗透速率的影响因素
大豆科技
杨学军
2019
1
热榨大豆饼粕基休闲食品加工技术研究
大豆科技
刘琳琳;石彦国;丁乐珊;张光;李鑫宇;朱秀清
2019
3
超高压均质处理大豆分离蛋白-磷脂复合物的理化性质研究
大豆科技
郑环宇;孙美馨;张林;闫国森;朱秀清;韩建春
2019
3
大豆蛋白纳米粒子的制备及其在食品领域的应用进展
大豆科技
姚磊;杨秋萍
2019
3
2019大豆食品重点加工企业调研报告
大豆科技
徐玉环;吴月芳
2019
6
广东大豆产业现状及原料需求分析
大豆科技
徐佩然;赖锦宏;年海;姜百臣
2019
6
大豆原料对分离蛋白加工及功能特性的影响
大豆科技
刘军;马春芳;闫龙;李顺秀;邸锐;马军;王洪彩;刘兵强
2019
6
水酶法提取豆渣中水溶性多糖的工艺优化
大豆科技
田瑞红;江连洲;李丹
2019
S01
超声辅助酶解制备红豆多肽及其抗氧化性的研究
大豆科技
李杨;齐宝坤;隋晓楠;马文君;王中江;江连洲
2019
S01
真空挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白工艺研究
大豆科技
李杨;齐宝坤;隋晓楠;马文君;王中江;江连洲
2019
S01
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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