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期刊
issn
1674-2214
刊名
发酵科技通讯
中译刊名
简介
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vol.02
vol.03
vol.04
题名
刊名
作者
出版年
年卷期
《发酵科技通讯》第五届编辑委员会
发酵科技通讯
2021
1
不同加工工艺茶籽油热稳定性研究
发酵科技通讯
王贺;余佳浩
2021
1
蛋黄酒的配制工艺研究
发酵科技通讯
于水见;李悦明;李丹;祁尼娜;张宗森;徐建春;徐炳政
2021
1
《发酵科技通讯》第五届编辑委员会
发酵科技通讯
2021
2
添加氧载体对核黄素发酵的影响
发酵科技通讯
吴烨飞;陆建卫;沈波;俞海燕;俞东方;祝金山
2021
2
味精废水生产饲料酵母的工艺优化研究
发酵科技通讯
丛泽峰;王兰刚;李辉;王晓健;王林;徐虫杰
2021
2
不同滚揉腌制工艺下酱鸭腌制效果比较
发酵科技通讯
严红兵
2021
2
大豆蛋白轻度酶解物对营养棒储藏品质的影响
发酵科技通讯
冯魏
2021
2
肌原纤维蛋白-油茶籽油稳定乳化液制备及特性分析
发酵科技通讯
陈利华;陈小草;林鸿瀚;陈红;丁玉庭;周绪霞
2021
2
芝兰香型白酒堆积过程状态研究
发酵科技通讯
杨国棋;曹利丰;潘春芳;徐旭明;钱淑芳
2021
2
1
2
3
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