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期刊


ISSN1344-4905
刊名日本冷凍空調学会論文集
参考译名日本冷冻空调学会论文集
收藏年代1999～2024



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2015, vol.32, no.1 2015, vol.32, no.2 2015, vol.32, no.3 2015, vol.32, no.4

题名作者出版年年卷期
CaCl_2を用いた液固反応による移動体向け高出力高密度蓄熱システムの放熱基礎特性丹羽亜衣; 小林敬幸20152015, vol.32, no.1
低湿度空気を用いたゼオライト系水蒸気脱着のマイクロ波照射効果伊藤聖也; 渡邉藤雄; 黄宏宇; 架谷昌信; 小林敬幸20152015, vol.32, no.1
筋肉と筋原線維で異なるミオシンとアクチン凍結変性今野久仁彦; 今野敬子20152015, vol.32, no.1
冷凍サバの品質に及ぼす影響要因の解明中澤奈穂; 和田律子; 田中竜介; 岡野利之; 福島英登; 前田俊道; 岡崎恵美子; 福田裕20152015, vol.32, no.1
国内流通サバ類の冷凍期間·温度による脂質酸化ならびにアルデヒド類への影響田中竜介; 中澤奈穂; 前田俊道; 福島英登; 和田律子; 杉浦義正; 松下映夫; 幡手英雄; 岡野利之; 福田裕20152015, vol.32, no.1
冷凍サバの物性に及ぼす品温および脂肪含有率の影響松原久; 竹内萌; 高橋匡; 小坂善信; 工藤謙一; 鈴木徹20152015, vol.32, no.1
ゴマサバにおける鮮度および凍結温度が氷結晶に及ぼす影響橋本加奈子; 瀧口明秀20152015, vol.32, no.1
遠洋まぐろはえ縄で漁獲されたマグロ類の品質評価－第1報：凍結マグロ肉の部位による品質の差異鈴木道子; 木宮隆; 岡崎恵美子; 平岡芳信; 大村裕治; 上原崇敬; 横田耕介; 澤田克彦; 伏島一平; 今村伸太朗20152015, vol.32, no.1
凍結条件がマガキのエキス成分組成に及ぼす影響村田裕子; 東畑顕20152015, vol.32, no.1
数値計算モデルによる食品凍結時の過冷却解消予測および過冷却状態維持のための冷却条件の検討小山内泰亮; 森義樹; 牧内俊樹; 大河誠司; 宝積勉20152015, vol.32, no.1



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